お好み焼き風納豆もやしオムレツ
◎糖質制限中、お好み焼きを食べたくなったときのかんたんメニュー
【 材料 】
納豆 1パック
もやし 1/2袋
☆卵 1こ
☆しろだし 小さじ1
☆水 小さじ1
☆マヨネーズ 小さじ 1/3～2/3
ごま油 小さじ1
【レシピ】
①納豆に付属のたれをかけてほんの少しだけまぜる←ねばりがでないように、たれをからませる程度(ねばりがあるとフライパンにくっつくので)
②納豆ともやしを胡麻油でさっといためて皿にとりだす
③小さめのフライパンに、胡麻油をうすくのばし、たまご液(☆たまご、水小さじ1、しろだし小さじ1、マヨネーズ少々)をながしこむ。中火で、ふちをくるくる内側にまきこみながらまぜて半熟に固める。
③ ②のうえにたまごをひっくりかえし、ラップで押さえて形を整える
④青のり、お好み焼きソースをかけて完成！
定期的に訪れるお好み焼き欲求にうちかつべく、作ります
もやし→キャベツに変えると、よりお好み焼き度が増すので、オススメです
【🍚カロリー・栄養計算🍴】
出展(#カロリーSlism)
・タンパク質 18g
・脂質 17g
・炭水化物 11g
合計 265kcal💡
サバ缶カレー
◎サバ缶を使った簡単カレー。汁をそのままつかうので、とろみづけのルーいらず
【 材料 】ひとりぶん
サバ味噌煮缶 1缶(150～200㌘)
たまねぎ小さめ 1/2個
しょうが ひとかけ
ひらたけ1/2パック
☆ケチャップ大さじ1
☆オイスターソース小さじ1
☆カレー粉大さじ1
オリーブオイル(分量外)
【 レシピ 】
①しょうがをみじんぎりにし、オリーブオイルといっしょに加熱。
②香りがたったら、うすぎりにしたたまねぎと、食べやすい大きさにカットしたひらたけをいれていためる。塩コショウで軽くあじつけをする。
③たまねぎにこんがり焼き色がついたら、サバ缶を汁ごといれて、ほぐしながら軽く火を通す。
④☆をいれてまぜ、とけきったら火をとめる。
パセリをちらして完成！
【 ポイント 】
*鯖の味噌煮は、糖質や塩分カットの製品もあるので、なるべくそっちを選ぶようにしています
*調味料をいれたあとは、とけたらすぐ火をとめてOK(汁が干上がるのを防ぐため)
【🍚カロリー・栄養計算🍴】
出展(#カロリーSlism)
・タンパク質 34g
・脂質 22g
・炭水化物 88g
合計 686kcal💡
ちなみに、カレーを食べたいけど、糖質を制限したい！というときは、
ごはんのかわりに、ゆでた小さめじゃがいも1こや、おからで代用したりしています。
↓こんなかんじ
(カレー食べなきゃいい話なんだけど)
(カレー大好きなので、せめてもの妥協😂)
ひじきいりふわふわつくね
◎ひじきをいれるので、味付けかんたん、まぜてやくだけ簡単メニューです。
【 材 料 】一人分
ささみかとりむねのひきにく 100～150㌘
たまねぎ 1/4こ (みじん切り)
エリンギ ひとふさ (みじん切り)
☆ひじきおおさじ1
☆小麦粉 小さじ2
☆パン粉 小さじ2
☆卵白1こ
★卵黄1こ
胡麻油 小さじ1/2くらい
【 レシピ 】
①ささみかとりむねのひきにくに塩コショウをふって、たまねぎみじんぎり、えりんぎのみじんぎり、☆をまぜて粘りがでるまでまぜる。
②真ん中をくぼませて(たまごポケット！)胡麻油で片面3分ほど中火でやいたらうらがえし、ふたをしてさらに3分ほど加熱。
③くぼみに卵黄をのせて完成！
【 ポイントメモ 】
*タネの水分が多めなので、ねばりがでてまとまるまでよくこねる。
*つなぎには、片栗粉より小麦粉のほうが、たんぱく質多め糖質少なめなので、小麦粉をつかいます。
【🍚カロリー・栄養計算🍴 】
・タンパク質 33g
・脂質 19g
・炭水化物 22g
合計 385kcal💡
出展リンク https://calorie.slism.jp/
今日のつけあわせは、きゅうりのぬかづけのせんぎり、ひじき、もやしと胡麻油のお味噌汁でした。
